- 食材
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土司3∼4片
生菜适量
小黄瓜1条
番茄片4片
西芹1支
红洋葱1/3颗
橄榄油适量
- 调味料
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红酒醋3大匙
盐少许
胡椒少许
1
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土司切边后再切成大丁,放入烤箱以摄氏160度烤约1分半钟,至表面金 黄。
先烤过的土司口感较脆,也较能吸附后续的调味酱汁。市售的沙拉面包丁便是先烤过再泡软风干的喔!
2
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取出烤好的土司,并加入适量开水,泡约5∼6分钟。
3
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将泡好水的土司用手将水分挤乾,接着将其至于常温下风干备用。
4
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取沙拉钵,倒入切丁的黄瓜、西芹和切丝的红洋葱、番茄片及风干过的土司,倒红酒醋、橄榄油、盐、胡椒拌匀。
5
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将拌匀后的沙拉放入冰箱冷藏30∼40分钟,取出后再放入生菜即可。
※本示范分量为1~2人份。示范材料皆可在超市、大卖场、食品材料行购得。