- 食材
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土司4~5片
蛋1颗
菠菜150g
牛奶适量
橄榄油适量
帕马森乳酪粉80g
- 调味料
-
盐少许
胡椒少许
- 高汤食材
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鸡骨头250g
萝卜丁50g
西芹丁50g
烤过的洋葱丁60g
1
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起锅开大火,倒适量开水,加入洗净的鸡骨头、萝卜丁、西芹丁、烤过的洋葱丁,待其煮沸后转小火,熬煮约4小时成鸡高汤。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/765ea5668db851a5727b592bee8d6088.jpg)
另起新锅,倒牛奶、帕马森乳酪粉并打蛋,再放入切边、切大丁的土司稍作搅拌。
3
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取果汁机,放入菠菜及搅拌好的土司,打成菠菜土司糊。
4
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将菠菜土司糊置入挤马铃薯器中。另起新锅开大火,倒入适量开水,待其煮沸后,使用挤马铃薯器挤出菠菜土司面条,煮约1分钟至熟透即可捞起。
若没有挤马铃薯器,亦可将菠菜土司糊放入塑胶袋中,剪一小洞,便可挤出面条。
5
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面条盛入装有鸡高汤的碗中,加少许橄榄油、盐及胡椒就可以了。
※本示范分量为1∼2人份。示范材料皆可在超市、大卖场、食品材料行购得。