- 食材
- 松阪猪肉片 200g
- 有机生菜 60g
- 洋葱（切丝） 半颗
- 牛番茄（切片） 半颗
- 文旦果肉 50g
- 秋葵 3根
- 玉米 半根
- 调味料
- 美乃滋 50g
- 辣椒酱 10g
- 糖 适量
- 孜然粉 0.5g
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
原来文旦不等于柚子？快看清楚中秋节要吃哪一种！
不过只是简单吃柚烤肉，未免太没新意了，这道「柚香文旦生菜烤肉」，结合应景美食，给你清新喷香的好滋味，让你吃肉吃得满足又不怕腻口！
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用刀从中间横向切开文旦皮，慢慢用手指掰开果皮，最后将果肉旋转取出，就可以得到完整的果肉，取剥好的文旦果肉备用。
松阪猪（猪颈肉）撒上少许盐巴及黑胡椒调味。起一锅，下适量油，放入猪肉，煎至两面金黄熟化，取出切片。
也可以在中秋烤肉的时候直接用炭炉烤。
将美乃滋、辣椒酱、孜然粉、糖搅拌均匀成酱汁。
生菜铺底，放上牛番茄跟洋葱、烫熟的秋葵及切下的玉米粒、放入煎好的肉、再放上文旦肉，加上酱汁即可。