- 食材
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梅花猪肉 500g
洋葱 100g
番茄 1颗
沙拉油 1小匙
- 醃料
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盐 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙
米酒 2大匙
水 1大匙
- 调味料（糖醋酱）
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酱油 1大匙
黑醋 2大匙
砂糖 1.5大匙
番茄酱 2大匙
太白粉 1大匙
「滋味酸甜开脾胃」 酸中带甜的糖醋料理是全家人都爱的下饭菜，在甜味、酸味、咸味与香气的融合之下，肉块滋味变得更加丰富，而番茄与洋葱的美味一点也不输给猪肉。
1
梅花猪肉切小块，加醃料醃渍20分钟。洋葱和番茄都切块备用。
2
微电锅按下「再加热」，内锅变热后加沙拉油、洋葱块与番茄块炒软。
3
放入梅花猪肉块翻炒均匀，按下「什锦饭」开始烹煮。
4
将调味料搅拌均匀备用。
加太白粉可让汤汁变得更浓稠。
5
烹调完成后打开锅盖，倒入调味料拌匀，盖起锅盖保温10分钟即可。