- 食材
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去皮猪五花肉 1块（约500g）
洋葱 100g
红萝卜 1小块
沙拉油 1小匙
棉线 适量
- 调味料
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酱油 4大匙
盐 1小匙
黑糖 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
水 3杯
「切厚片薄都尽兴」 吃日式拉面若没有叉烧肉，总感觉少了些什么。其实在家也能使用微电锅做出美味的叉烧肉，重点是想要切厚切薄，都可随自己喜欢，能吃得更加尽兴。
1
五花肉去皮面朝外，肉面向内折起来，以棉线绑住固定。
猪肉以棉线绑起时无需绑太紧，只要固定即可，烹煮后棉线自然会变紧。
2
微电锅按下「再加热」，放沙拉油、五花肉，煎一下取出备用。
3
放入切小块的洋葱和红萝卜拌炒，倒入调味料，将五花肉放在中间。
4
微电锅按下「煲汤」开始烹煮，过程中需翻面让叉烧肉颜色、熟度均匀。
5
取出完全放凉，再剪开棉线，即可依喜好切片品尝。