- 食材
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山药100公克
芦笋2~3条
玉米笋2条
红葱头2粒
综合生菜适量
橄榄油10ml
- 调味料
- 红酒醋30ml
1
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山药削皮切块。芦笋削皮。
芦笋削皮后口感较鲜嫩。
2
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红葱头切成小细碎,加入红酒醋、橄榄油调和成油醋。
3
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起锅开大火,加入适当水量,待水煮滚时,加入芦笋汆烫约1分钟即可捞起沥干备用。再放入玉米笋汆烫30秒捞起沥干备用。
4
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将综合生菜铺于盘底,接着摆上山药、芦笋、玉米笋后,再淋上油醋酱就可以了。
※本示范分量为1~2人份。