菜谱食谱侦探

取一容器，先放入在来米粉、中筋面粉和椰奶，并搅拌均匀，接着加入盐、小苏打粉、白芝麻、椰子肉块和椰糖，再次搅拌均匀，即成面糊。

芭蕉剥皮后，切为4等分长片，再均匀地裹上步骤1的面糊。

以中小火起一油锅，将芭蕉片分次丢入锅中，炸至呈焦黄色泽后即可捞起。

芭蕉不宜使用一般香蕉取代，芭蕉具有特殊微酸风味，可使点心不腻口；油炸芭蕉片时，建议分次丢入，可避免互相沾黏。

炸好的芭蕉片起锅、沥干油，即完成。