- 材料
-
糯米50g
猪绞肉300g（肥肉比例约占2成）
红葱头片约2大匙
葱末1支量
薄荷叶10片
红卷叶4片
高丽菜片1/ 4颗量
罗曼2片
柠檬汁1大匙
- 调味料
-
干辣椒粉2茶匙
鱼露1大匙
1
以小火起一干锅，放入糯米，过程中要不断翻动使其均匀受热，待糯米微焦、呈金黄色后可起锅，再放入调理机打碎，成糯米末、取出备用。
2
以中小火起一油锅，将猪绞肉放入锅中翻炒，炒至8分熟、猪绞肉呈现白色时，再加入红葱头片，待炒至全熟后可关火。
3
同一锅中，续放入干辣椒粉、鱼露及柠檬汁拌匀，最后再加入糯米末、葱末和薄荷叶，搅拌均匀后即可起锅。
4
呈盘时，可再以薄荷叶点缀；食用时，则可搭配红卷叶、高丽菜片或罗曼一起享用。