菜谱食谱侦探

茴香切碎、辣椒切开去除籽、切末。小黄瓜切成厚约0.2公分薄片。

小黄瓜连着皮吃会带涩味，完全去除表皮又可惜，建议可先以纵向刮掉几条长条状表皮，再横切片状。

取3片燻鲑鱼切条，其余留着摆盘备用。

取一调理盆，放入茴香、黄瓜片、辣椒、葱白片、柠檬汁、蒜末、酸奶、鲑鱼条、盐、胡椒拌匀，再加入橄榄油拌匀。

所有食材洗净后切记沥干水分，以免搅拌时，食材中残水稀释了酱汁味道，影响口感。

取一盘子，将剩下的燻鲑鱼摆盘铺底，再放上步骤3的酸奶沙拉即可。