菜谱食谱侦探

将一锅滚水煮沸后，放入小贡丸，煮至浮起、熟透就可捞起。

因为贡丸较不容易熟，所以建议事先烫熟在下锅煮，才不会影响到半熟蛋的制作。

将小贡丸对半切开备用。

打2颗蛋，并将蛋液打匀。

大火热油锅，先把一半量的洋葱丁炒香，预留一半先不用。然后拿出亲子丼锅，加入味醂和寿喜烧酱汁、开水40c.c.。

亲子丼锅在一般量贩店或五金行都购买得到，也可用一人份的小平底锅取代。

放入切好的小贡丸，并加入蛋液，转小火、不停搅拌，起锅前再加上剩下来的新鲜洋葱丁，借此呈现不同的口感，撒些葱花装饰即可倒在饭上。完成。