- 食材
-
细白面 200g
洋葱 200g
栉瓜 200g
胡萝卜 100g
韩国海苔 1盒
芝麻 2g
酱油 80g
糖 30g
麻油 10g
黑蒜头 20g
超棒的防疫料理来了～运用软Q不呛辣的黑蒜头，搭配麻油、洋葱、各式蔬菜做成拌面，可以补充营养、提升免疫力，对抗来势汹汹的新型冠状病毒(COVID-19)喔！建议可以搭配「
黑蒜鸡汤」一起品尝，养生滋补的效果更好也非常对味！
1
黑蒜头除了买现成的，也可以自制，吃起来Q软香甜，不呛鼻，滋补功效很好，做法看 这篇。
2
锅内下少许油，放入少许黑蒜头末爆香，再下红萝卜丝同炒，香气出来、软化熟成后取出备用。
3
同锅，一样放入少许黑蒜头末，爆香后下栉瓜丝炒熟，取出备用，将洋葱用同样的方式料理，炒软炒上色，完成拌面配料。
4
将酱油、砂糖、香油、芝麻拌匀成细面酱汁，再将烫熟的细面与酱汁搅拌均匀，摆盘，放上炒好的蔬菜、海苔、芝麻、香椿酱即完成。