美食秘籍 火腿汤头 【材 料】 鸡骨 1公斤 瘦肉 600公克 水 3000㏄ 带骨火腿 300公克 胡椒粒 20公克 【做 法】 1.将鸡骨、瘦肉汆烫洗净，放入汤锅中加水。 2.把带骨火腿、胡椒粒也放入作法1的汤锅内，以小火熬煮约5小时后过滤即可。
