菜谱食谱侦探

首先将山苏洗净，切去尾端部位后，再切成数段，长度约适合放入口中大小即可。

起油锅，放入少许油，热锅后放进蒜末、辣椒末、姜丝以大火爆香。

同一锅中，放入小鱼乾，改转中火一起拌炒10秒。

将山苏一起倒入，接着倒入少许清水，让食材更容易拌炒，也可避免食材产生焦味。

待山苏炒至有些软嫩，再加入树子和少许胡椒粉、盐、糖、黑醋及酱油等调味料翻炒均匀，最后起锅前滴几滴香油即完成。