喜洋洋蛋卷

奶油放进容器中，加入盐与香草豆荚拌匀。

加入砂糖拌匀。下一颗蛋拌匀后，再继续加入一颗蛋拌匀。

筛入面粉，拌匀。依个人喜好加入黑白芝麻或海苔粉。

拌好面糊并预先以小小火加热蛋卷机。

取一适量面糊约10元硬币放上蛋卷机，盖上压平。

蛋卷机于烘培材料店找得到，一个约800元。若无蛋卷机，可用平底锅加热转小火，取一匙面糊放入后整理成圆片状，待变成金黄色后翻面再煎一下，再自边缘起慢慢卷起，如果怕烫可戴手套，用叉子帮忙。

以小火加热约50秒～1分钟后，翻面再将另一面加热约50秒～1分钟，再用蛋卷棒卷起。放进盘中，待凉。