菜谱食谱侦探

选用最细嫩的小支茭白笋去壳留下笋肉。

红葱头切头切尾去外皮，与切小条状的五花肉一起下锅爆香。

将所有食材和调味料、绍兴酒１瓶放入锅中熬煮，水煮滚后转小火再熬2小时。