- 食材
-
去骨鸡腿 3只
白芝麻 1大匙
柠檬 1颗
苜蓿芽 100g
- 调味料
-
蒜末 10g
酱油 3大匙
味醂 2大匙
冰糖 1大匙
米酒 3大匙
水 3大匙
1
鸡腿肉面划刀；将蒜末、酱油、味醂、冰糖、米酒、水调匀备用。
2
炒锅加热，锅内放油，油温上来后皮面向下放入鸡腿肉，煎至金黄色。
3
将醃酱下锅，盖上锅盖焖煮5分钟至微收汁。
4
将鸡腿取出切块，与苜蓿芽、柠檬放入盘中摆盘，撒上白芝麻即可。