- 【材 料】
- 鸡腿肉 1块
- 蘑菇 3颗
- 玉米笋 3支
- 小黄瓜 20公克
- 洋葱碎 20公克
- 奶油 40公克
- 百里香 5公克
- 高汤 100cc
- 鲜奶油 50cc
- 白饭 1碗
- 起司丝 50公克
- 沙拉油 30cc
- 【做 法】
- 1.鸡腿肉整块以醃料醃渍。取一锅放入沙拉油烧热，放入鸡腿煎至表皮酥脆，切成小块状备用。
- 2.蘑菇、玉米笋、小黄瓜切成小块备用。
- 3.作法1锅中加入奶油烧融，续放入洋葱碎炒香、做法2的材料拌炒，再放百里香、高汤与鲜奶油炖煮。
- 4.最后加入白饭拌炒，以盐、胡椒粉调味，加入做法1的鸡肉块炒匀后盛入焗皿，撒上起司丝，放入烤箱焗烤至表面融化即可。