- 食材
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五花肉600g
豆干5块
木耳2片
韩式泡菜1碗
- 调味料
- 盐少许
1
豆干切长条，木耳切丝，将五花肉切成小片再切丝，起一油锅，油温约摄氏160度，将豆干煎至两面金黄色。
2
再加入木耳丝一起翻炒。
3
将切好的肉丝下锅一起拌炒。
五花肉可以挑选带皮，会比较有嚼劲，味道也比较香。
4
将泡菜与泡菜汁一起下锅煨煮约5分钟，待酱汁收干。
5
最后加入些许盐巴即可起锅。
配菜－韭菜花炒甜不辣
做法 韭菜花与甜不辣切成长条状备用。热锅，加入1匙油，放入韭菜花，加入甜不辣、少许水拌炒均匀后，改上锅盖，转中小火焖煮一下，待甜不辣软化，加入盐、鸡粉调味即可。 配菜－韭菜炒豆芽
做法 将韭菜与豆芽菜洗净沥乾，韭菜切段备用。热锅，加入1匙油，放入韭菜爆炒，接着加豆芽菜、水少许、盐少许，再拌炒均匀约3分钟即可。 配菜－四季豆炒咸蛋
做法 四季豆洗净切成段，咸蛋去壳后取蛋黄。热锅，加入1匙油，咸蛋蛋黄先下锅炒香，再加四季豆、蛋白，加少许水、糖拌炒约3分钟即可。