- 食材
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生牛肉片100g
生菜200g
地瓜100g
- 柠檬优格酱
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水煮蛋半颗
柠檬半颗榨汁
希腊优格1大匙
黑胡椒适量
盐适量
糖适量
现代人愈来愈注重体态线条而勤于健身，运动所需的营养素可靠牛肉来补充！ 吃牛肉长肌肉 切勿过量 牛肉富含铁质、肉碱、肌酸等，肉碱可降低运动后的疲劳度、强化肌肉生长，肌酸则可增加肌肉高强度运动的力量。不过牛肉主要营养素是蛋白质，吃多了会造成身体负担，要慎选牛肉部位，
油脂量由高到低为：牛腩＞牛小排＞牛肋条＞沙朗＞牛板腱＞牛后腿肉。
本食谱热量：430卡
1
烤箱预热190度，放入牛肉片约烤10分钟，可依个人喜好调整熟度。地瓜切块后下锅汆烫5分钟至煮熟后起锅备用。
2
将柠檬汁、希腊优格（或可用一般无糖优格）、水15c.c.、切块水煮蛋用果汁机打成泥状后，加入黑胡椒、盐、糖拌匀备用。
3
将洗净的生菜盛入碗中，放上煮熟的牛肉片及地瓜块，淋上步骤2的柠檬优格酱即完成。