菜谱食谱侦探

以手持杀凤梨技法，将凤梨切成小片，凤梨心不要去掉。苦瓜切薄片。

取出冰块，将苦瓜稍微冰镇约10分钟，可除掉些许苦味并保持脆度。凤梨冷藏半小时。

取出冰箱内的凤梨和冰镇好的苦瓜，装入盘中，梅子粉放在小钵中供沾食，就完成了。

凤梨心即是凤梨茎部，因为纤维多、口感不佳；但其实凤梨酵素含量比果肉部分来得丰富。