- 食材
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鸡柳150克
红椒60克
青椒60克
洋葱少许
- 调味料
-
酱油1大匙
醋1茶匙
糖1／2茶匙
鸡粉少许
- 醃料
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酱油半匙
水1大匙
太白粉1／2茶匙
酒1茶匙
1
鸡柳切条、红椒、青椒以及洋葱洗净后切丁备用。
2
鸡柳和醃料抓匀，醃渍约15分钟备用。
3
以2匙油热油锅转中火，先放入洋葱丁爆香。
4
放入鸡柳炒至变白色，再放入红椒以及青椒拌炒约10秒。
5
再放入酱油、醋、糖以及鸡粉搅拌均匀即可。
美味配菜 泡菜炒丸子
食材：贡丸5个、泡菜3匙
以约2匙油热油锅转中火，将切半的贡丸放入锅中炒约1分钟，再放入泡菜、水1匙，盖锅盖约30秒后即可关火。 酱油豆腐
食材：手工豆腐1块、葱1根、辣椒少许
调味料：酱油1大匙、糖半匙
豆腐切块、葱以及辣椒切段。加2匙油热油锅，放入豆腐煎约30秒、双面焦香再放入酱油、糖、葱以及辣椒，等酱油稍微收干即完成。 三杯茄子
食材：茄子2条、九层塔20克、姜片适量、葱1／2根、蒜头适量、辣椒1条
调味料：麻油1大匙、酱油1大匙、米酒1大匙
茄子洗净后切块，辣椒、葱切段。加2匙油热油锅，放入辣椒、葱、姜片以及蒜头爆香，将茄子放入油锅中炒约30秒，再放入麻油、酱油、九层塔以及米酒拌匀，盖锅盖焖至稍微收汁即可完成。