菜谱食谱侦探

将去骨鸡腿肉除去油脂摊开，撒上盐和白胡椒粉调味，把珠葱对折置于肉上缓缓卷起。

可将鸡腿肉片开一些并划上几刀，使肉的厚度一致、较易熟。

用棉线固定肉卷后，下锅油煎约三分钟上色，把肉卷放入烤箱以上下火摄氏180度烘烤十分钟即可取出切片盛盘。