菜谱食谱侦探

将烫熟的竹笋对半切，在上面切数个「V」字凹槽。红萝卜切片，芦笋烫熟。热一锅，加入少许油，将鸡腿肉煎熟后切片。

牛奶加热至温热，将放在室温下的奶油入锅加热，倒面粉慢慢拌炒，期间慢慢加牛奶，炒至没有颗粒，酱汁呈浓稠。

炒白酱时，要温热的牛奶才能加速面粉拌炒的速度，面粉不易结块。

将鸡腿肉片与红萝卜片镶进竹笋的V字凹槽中。

在镶好料的竹笋上淋白酱，放上比萨丝，放进摄氏180度预热好的烤箱中，烤8∼12分钟，放在铺好绿芦笋的盘子上即完成。