菜谱食谱侦探

起一油锅，苦瓜切块后倒入，炒至变色即可捞起。

再起一油锅，将梅干菜泡水、洗净后，和姜片、辣椒段、所有调味料和2碗水拌炒。最后再倒入炒好的苦瓜，盖上锅盖焖约10分钟让酱汁稍微收干即完成。