菜谱食谱侦探

将芦笋去头仅留下青脆的尾端，把红甜椒切8等份，山药去皮切成8等份、培根对切。

把皮蛋烫熟剥壳，同样切成8等份，再把芦笋与山药过滚水煮1分钟备用。

接着将培根摊平，放上芦笋、山药、甜椒、皮蛋一起卷起来，用牙签固定，再将太白粉与100克水混合，把培根芦笋卷沾上薄薄一层太白粉水。

不能加太多太白粉，以能看见食材为主，才不会让太白粉影响口感。

将培根芦笋卷放入约摄氏180∼200度的油锅油炸3分钟起锅，接着撒上椒盐即可完成。

因培根本身有咸味，所以不需另外多加调味料。