- 材料
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冷冻鸡肉丸子300g
青椒1/2颗
红椒1/2颗
太白粉2大匙
食用油适量
- 酱汁
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酿造酱油1大匙
米酒1大匙
番茄酱1大匙
砂糖2小匙
水2大匙
每天准备料理对妈妈来说非常辛苦，要让菜色均衡更是苦恼！热爱料理的韩国烹饪老师
徐慧源这次带来「预煮调理」的小诀窍，用一样常备食材，就能变化出3种不同的菜色，快速又实用。
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1
事先将冷冻鸡肉丸子拿出来解冻，放在纸巾上等解冻后放到太白粉上滚一滚，均匀沾上太白粉。
2
青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切成跟丸子差不多大小，约2公分的方块状。
3
在热好的平底锅中倒入一些食用油，稍微把青椒、红椒炒过之后盛出来放。
4
再次热好平底锅，倒入适量的油，用中火煎鸡肉丸子，要不时滚动，让表面均匀呈现金黄色。
5
把酱汁材料倒入汤锅或平底锅，放进鸡肉和青椒、红椒，煮到出现光泽。