菜谱食谱侦探

松饼粉、鲜奶、细砂糖、全蛋、沙拉油， 以60c.c.的水拌匀制成面糊。

取三个小碗，分别加入2小匙面糊，将草莓粉、抹茶粉、可可粉分别倒入，各自拌成面糊。

每碗分别加入1／2小匙过筛的低筋面粉拌匀，各自装入三明治袋或塑胶袋中，剪小开口。

低筋面粉可增加面糊比重，使蒸出来的蛋糕颜色不易散开。

将原味面糊分别倒入杯子蛋糕模型中，约八分满，先拿草莓面糊画出一个倒三角形，再用抹茶面糊画上草莓叶子，最后用可可面糊点画草莓种籽。

杯子蛋糕模型可用耐热的碗取代。

在电锅外锅倒1杯水，将蛋糕放在蒸架上，锅缘放上一根筷子，蒸20分钟后取出静置至降温即可。

锅缘留缝隙可让蒸气和压力散出，避免蛋糕表面爆裂。