【材 料】 牛高汤 400cc 奶油 80公克 动物性鲜奶油 300cc 白酒 50cc 水 200cc 干香 […]
【材 料】 竹笙 8条 蟹肉 2两 蟹黄 1两 芦笋 8支 蛋白 少许 高汤 适量 虾泥 4两 【调 味 料】 […]
【材 料】 竹笙 2条 干发菜 5公克 金菇 10公克 丝瓜 10公克 香菇 2小条 【调 味 料】 素食高汤 […]
【材 料】 高丽菜片 100公克 香菇丁 15公克 草菇丁 10公克 灵芝菇丁 15公克 杏鲍菇丁 15公克 […]
【材 料】 水 1500cc 昆布 20公分 干香菇 20公克 【做 法】 将香菇洗除菇伞下的小细砂后，沥干水 […]
【材 料】 昆布 20公分 水 1000cc 【做 法】 昆布与水浸泡一晚后，取出昆布即为昆布高汤。或昆布加入 […]
【材 料】 北菇 150公克 豆腐 300公克 芹菜粒 5公克 红萝卜粒 6公克 素火腿粒 10公克 【调 味 […]
【材 料】 干紫菜 15公克 姜丝 10公克 【调 味 料】 盐 少许 鸡精粉 少许 蒜末 少许 香油 1中匙 […]
【材 料】 水 1000cc 昆布 10公分 柴鱼片 30公克 【做 法】 1.将昆布表面的灰尘用扭干的湿纱布 […]
【材 料】 干海苔 2大匙 白芝麻 1中匙 盐 少许 鸡精粉 1小匙 香油 1中匙 【做 法】 1.干海苔浸泡 […]
