- 材料
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市售咖哩块3～4块
蒜头3颗
辣椒1条
猪绞肉4～5两
- 调味料
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酱油1茶匙
糖少许
番茄酱1汤匙
1
咖哩块切成小块，再与适量热水搅拌均匀，调成咖哩调味汁。
2
猪绞肉建议再剁碎处理一次，除了再次破坏纤维、让口感更好之外，也能趁机将肥肉部分挑出。
3
热油锅，将切碎的蒜头和切片辣椒爆出香味，再放入猪绞肉。
4
加入酱油、糖和步骤1的咖哩调味汁后拌炒。
5
最后可加入番茄酱提味，完成。