- 食材
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新鲜香菇6朵
猪绞肉150克
香菜适量
太白粉2大匙
- 调味料
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酱油1大匙
糖1小匙
米酒1大匙
盐适量
白胡椒粉适量
1
香菇洗净，摘去蒂头留着备用。再用太白粉约1大匙均匀撒上香菇。
香菇蒂头可用汤匙挖取较方便。
2
将香菇蒂剁碎，与酱油、糖、米酒、盐、白胡椒、1大匙太白粉，一同拌入绞肉中。
3
将调味料搅拌至略有黏性，接着填入香菇中。
4
电锅外锅倒入1杯水，将食材摆入盘中放入内锅，蒸30分钟跳起后，再略焖5分钟，撒上香菜装饰即可。
※本示范料理约2人份，示范材料均可于超市、市场购得。