台式九香拌面》超百搭「九层塔酱」学起来!

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台式九香拌面》超百搭「九层塔酱」学起来!

九层塔酱
九层塔 200克

蒜头 50克

米酒 50克

沙拉油 100克

白细砂糖 10克

盐 10克
拌面
宽面 250克

九层塔酱 2大匙

豆芽菜 30克

韭菜 30克

水波蛋 1颗

九层塔酱

1

先将沙拉油50克、九层塔、蒜头放入料理机打成泥。

2

将剩下的沙拉油50克入锅加热后,放入九层塔酱一起炒香,最后再加入白细砂糖、盐、米酒拌匀入味即可。

拌面

1

豆芽菜及韭菜皆烫熟,蛋煮成水波蛋,备用。

2

将宽面放入锅中煮至3分钟熟透捞出,沥干水分,拌入九层塔酱即可。

3

最后放入摆盘配料豆芽菜、韭菜、水波蛋即可。

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