美食秘籍 咖哩茄汁烩鲜虾 【材 料】 鲜虾 3尾 蕃茄丁 20公克 洋葱碎 10公克 蒜碎 10公克 姜碎 5公克 红辣椒碎 5公克 橄榄油 20㏄ 【调 味 料】 咖哩粉 30公克 郁金粉 10公克 高汤 100㏄ 原味优格 50公克 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.鲜虾洗净备用。 2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。 3.再加入郁金粉、高汤煮至沸腾后，加入盐、白胡椒粉、原味优格、蕃茄丁拌匀即成酱汁。 4.将作法1的鲜虾放入作法3的酱汁中烩煮约5～8分钟即可。
