- 食材
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小鸡腿4支
- 醃料
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沙茶酱2匙
蒜末1大匙
米酒2匙
- 佐料
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烤肉酱3匙
蠔油1.5匙
沙茶酱5匙
红辣椒粉少许
1
小鸡腿洗净沥干水分，用刀在肉多部分轻轻划几刀。
2
将醃料放入大碗中调匀，放入鸡腿并醃20分钟备用。
3
烤肉酱、蠔油、沙茶酱以及红辣椒粉、60c.c.清水放入碗中调匀成酱料。
4
鸡腿肉放入烤架上，再次均匀抹上烤肉酱。
5
鸡腿放入一般小烤箱， 以170°C每面烧烤7分钟至熟即可。
※本期示范每道皆2人份，示范材料在超市、市场皆可购得。