菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 蒟蒻 280g
• 麻油 份量
• 干辣椒 份量
• 白芝麻 适量
• 煮汁：
  砂糖 15g
• 水 100㏄
• 酱油 25㏄
• 酒 50㏄

• 【做　法】
• 1.干辣椒用水泡软，切圆丁备用；煮汁材料混合煮开至糖溶化备用。
• 2.蒟蒻汆烫3～4分钟捞起，用刀在表面画出菱形，再切成方形小块备用。
• 3.热锅，放入蒟蒻、辣椒丁略炒，加入煮汁煮至略收乾，淋上麻油再拌炒一下即可盛盘，撒上白芝麻即完成。