山药蒲烧鲑鱼

山药蒲烧鲑鱼

食材(1~2人份)
美威蒲烧鲑鱼排270克

山药100克

柴鱼3克

高汤50克

海苔1张

盐1克

七味粉少许

白芝麻少许

芦笋40克

每逢岁末圣诞、新年佳节,饭店、餐厅一位难求,且时序入冬,正是鲑鱼最丰腴肥美、营养价值甚高的季节,因此,在这充满感恩与祝福的温馨时刻,不妨在家变身五星大厨,亲手做一道美味的鲑鱼料理!

1

蒲烧鲑鱼隔水加热约8分钟、山药磨成泥加入高汤拌匀、芦笋切段备用。

2

山药泥倒入锅中,放入蒲烧鲑鱼、芦笋、海苔、白芝麻、柴鱼、七味粉即完成。

※本篇示范食谱使用「美威精选蒲烧鲑鱼排」制作,可于全台全联购买,目前独家贩售中。