菜其一菜谱食谱

将鲜奶与蛋白搅拌均匀，热油锅后炸蛋白，待成形起锅备用。

将干贝丁、虾仁丁、蟹肉丁、笋粒、青豆仁、豆薯块分别汆烫10秒左右，起锅备用。

将蒜末、红葱头末与调味料爆香后，加入烫过的食材与香菇丁、香菜末与芹菜末拌炒，再加入炸好的蛋白一起炒后起锅备用。

烧卖皮以蛋塔模型塑形后，油炸成酥脆状起锅，再将所有炒料填入，顶部撒上干贝丝即完成。