腊肉芥菜

腊肉芥菜

食材
腊肉1小块(约50g)

芥菜心1颗

红萝卜1/4条切条状

辣椒1条切片

蒜头3粒
调味料
盐少许

鸡高汤半碗
1

去除芥菜心绿叶、切成粗丝备用。腊肉切成薄片、蒜头拍碎备用。

芥菜不要焖太久,否则会失去脆度,影响口感。

2

热油锅,加入切片腊肉、红萝卜拌炒,直到红萝卜稍微软化,再加入芥菜拌炒。

3

倒入高汤拌匀,焖煮约2分钟至入味即可完成。