知道咖啡豆产自何处，就能约略预测其风味，所以大部分包装上都会以显目的大写标题注明原豆产区。从肯亚到哥伦比亚，不 […]
街头咖啡厅一间一间地开，咖啡厅内的人潮总是络绎不绝，上班时间的通勤族也人手一杯咖啡，甚至有业者推出了现泡咖啡的 […]
法式滤压壶（French press）是操作起来最简单的咖啡器具，在欧美地区相当流行，不过大多数台湾人对他的印 […]
购买咖啡豆回家磨泡显然成为现今喝咖啡的趋势，对于咖啡狂热者来说，早晨或午后一定要来一杯香浓的热咖啡，除了提神醒 […]
现代人几乎离不开每天一杯咖啡，除了街头林立的咖啡店、超商的咖啡之外，仍有不少人对于购买烘焙好的咖啡豆回家自己磨 […]
台湾现在有不少咖啡庄园努力朝向精品咖啡发展，最近时值咖啡采收季节，就跟着台湾咖啡达人韩怀宗一起认识台湾咖啡 […]
单品咖啡适用无特殊味道的砂糖 只有日本人讲究黑咖啡 很多人认为「内行人都喝黑咖啡」，但事实并非如此。或许因为当 […]
苦味和酸味的平衡随烘焙的深浅度改变！ 了解烘焙的特色找到自己喜爱的咖啡 一般认为生豆决定咖啡八成的味道，而剩下 […]
撰文/齐鸣 资料&图片提供/绘虹 作为人类最古老的天然健康饮品，牛奶对人类贡献之大难以计算。牛奶不仅包 […]
台湾咖啡风气逐渐成熟，街头许多特色咖啡店强调自家贩售精品咖啡，但所谓的「精品咖啡」又代表着什么呢？ 精品咖啡入 […]
