咖啡学问 看咖啡豆产地就知道风味！知名蓝山咖啡原来是产自… 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 知道咖啡豆产自何处，就能约略预测其风味，所以大部分包装上都会以显目的大写标题注明原豆产区。从肯亚到哥伦比亚，不 […]
咖啡学问, 饮食文化 拿铁不是咖啡？这些咖啡厅常见饮品到底差在哪？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 街头咖啡厅一间一间地开，咖啡厅内的人潮总是络绎不绝，上班时间的通勤族也人手一杯咖啡，甚至有业者推出了现泡咖啡的 […]
咖啡学问, 清洁收纳 不怕泡出怪味咖啡！清洗法式滤压壶的 5 步骤是… 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 法式滤压壶（French press）是操作起来最简单的咖啡器具，在欧美地区相当流行，不过大多数台湾人对他的印 […]
咖啡学问 为什么自己泡的咖啡不好喝？你可能犯了这些错误... 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 20193 10 月, 2020。 | phpinfo 购买咖啡豆回家磨泡显然成为现今喝咖啡的趋势，对于咖啡狂热者来说，早晨或午后一定要来一杯香浓的热咖啡，除了提神醒 […]
咖啡学问 买回家的烘焙咖啡豆怎么保存才对？4 个重点是... 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 现代人几乎离不开每天一杯咖啡，除了街头林立的咖啡店、超商的咖啡之外，仍有不少人对于购买烘焙好的咖啡豆回家自己磨 […]
咖啡学问 本土好风味！台湾咖啡有这 3 大产区，不输舶来品！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 台湾现在有不少咖啡庄园努力朝向精品咖啡发展，最近时值咖啡采收季节，就跟着台湾咖啡达人韩怀宗一起认识台湾咖啡 […]
咖啡学问 爱喝咖啡要知道！加「哪种糖」最对味？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 单品咖啡适用无特殊味道的砂糖 只有日本人讲究黑咖啡 很多人认为「内行人都喝黑咖啡」，但事实并非如此。或许因为当 […]
咖啡学问 咖啡好苦、好酸？原来咖啡豆的烘焙深浅会影响风味！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 苦味和酸味的平衡随烘焙的深浅度改变！ 了解烘焙的特色找到自己喜爱的咖啡 一般认为生豆决定咖啡八成的味道，而剩下 […]
咖啡学问 打发奶泡，要用「全脂牛奶」还是「低脂牛奶」？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 撰文/齐鸣 资料&图片提供/绘虹 作为人类最古老的天然健康饮品，牛奶对人类贡献之大难以计算。牛奶不仅包 […]
咖啡学问 「精品咖啡」是什么？要用科学方式精算咖啡数值？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 台湾咖啡风气逐渐成熟，街头许多特色咖啡店强调自家贩售精品咖啡，但所谓的「精品咖啡」又代表着什么呢？ 精品咖啡入 […]
