- 食材
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鸡胸肉1副
鸡蛋1颗
橄榄油20c.c
蒜头2颗
葵瓜子油200c.c.
- 调味料
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蜂蜜10c.c.
芥末酱1平匙
芥末籽1平匙
柠檬半颗
盐巴半茶匙
胡椒半茶匙
搅拌棒食谱 取代人力、可快速搅拌的搅拌棒，除了制做小婴儿的副食品之外，还能拿来做哪些美味的「大人」料理呢？ 搅拌棒组合通常包含切碎杯碗、量杯、搅拌器与搅拌棒。选购时可优先以国际欧美品牌的不锈钢或钛合金材质为主，尽量避免易破裂的塑胶材质，较不安全。同时，搅拌器也建议选择「双头」，不仅可快速、大量打发，气泡也较均匀，甚至是质地较粗的面粉等食材也能轻松搅拌。
清洗方式：仅需准备一碗清水，将搅拌棒开关开启后，放入清水中待食物残渣都去除即可。
1
量杯内打入鸡蛋、倒入葵瓜子油，以搅拌棒打至浓稠状，制成蛋黄酱。
葵瓜子油也可用橄榄油代替。
2
蜂蜜、芥末酱和芥末籽加入蛋黄酱，制成蜂蜜芥末酱。
3
鸡胸肉从中间切一半备用。蒜头拍碎、柠檬以削皮器削皮后加入盐巴、胡椒和橄榄油制成醃料，将鸡胸肉与醃料以保鲜膜封住，醃制30分钟。
4
起一油锅，将醃制好的鸡胸肉煎至表面金黄，上桌前淋上蜂蜜芥末酱即可。
煎鸡胸肉时，也可添加少许红椒粉增色。
※本示范分量为2人份，以上示范食材均可至各大量贩店及超市购得。