2019✤宫廷豪华年菜、不怕腻！鸡胸肉的101种吃法、凉拌、就爱这辣味 ♫、开胃下酒✤讨喜年菜、洋葱、鸡肉

麻辣洋葱鸡丝

麻辣洋葱鸡丝

食材
煮熟鸡胸肉150g

洋葱1颗

红辣椒1根
调味料
酱油1茶匙

味醂1茶匙

香油1茶匙

辣油1茶匙
1

洋葱切细丝，放入冰水中冰镇。

2

鸡胸肉剥细丝、红辣椒去籽切丝备用。

3

洋葱丝沥除水分，与鸡胸肉、红辣椒丝及酱油、味醂、香油、辣油等调味料搅拌均匀即可。

洋葱丝切越薄越好，不需汆烫，借由冰镇去除辛辣、同时保有甜度，若切得较厚则冰镇时间需久一些。 ※本食谱食谱为6人份。