耳聪目明凉甜汤

耳聪目明凉甜汤

食材
干燥白木耳80克

枸杞1大匙

凤梨半颗
调味料
白砂糖3大匙
1

枸杞以水洗过。干燥白木耳放于水中浸泡5分钟,泡软后剪去硬蒂头,并剥成易入口的小块状。

2

凤梨削去外皮切丁。

可挑选表皮较绿、尚未完全熟成的凤梨,其酸味较重、蒸煮后较有口感。

3

凤梨丁、白木耳块、枸杞放入传统电锅内锅,倒入盖过食材的水量,外锅倒入1杯水,按下开关。

4

待凤梨木耳汤蒸熟后,加入白砂糖拌匀即完成。

※本食谱分量为3~4人份。