- 食材
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春鸡1只
大蒜3颗
奶油40g
柠檬汁1又1/2大匙
柠檬皮屑少许
柠檬片2片
百里香少许
- 调味料
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盐少许
胡椒少许
1
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用盐、胡椒抹上春鸡,醃约30分钟。大蒜1颗、少许百里香切碎,柠檬切片备用。
2
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把奶油、盐、蒜碎、2小匙百里香碎、柠檬汁、柠檬皮屑、胡椒拌匀。预热烤箱至摄氏230度。
3
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用厨房纸巾将春鸡外皮水分擦干。在鸡肚中塞入柠檬片2片、大蒜2颗和少许百里香。
4
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在外皮均匀涂上步骤2的调料。放入烤箱以摄氏230度烤约6分钟,转至摄氏180度再烤约20分钟。盛盘时可再淋上烤鸡的油,并放上百里香与烤蔬菜装饰。
进烤箱前可先用棉绳将春鸡2只脚绑起来,成品会更美观。
※本食谱为1人份。