- 食材
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蟹肉50g
意大利细面100g
美国芹菜30g
橄榄油1匙
红萝卜20g
- 调味料
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海盐少许
白胡椒粉少许
蜂蜜芥末酱50g
1
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取1公升水约加入30g盐煮开,放入意大利面煮熟,面捞起后立刻拌上橄榄油、放冷备用。
以盐水煮意大利面可增加风味。煮熟的热面条拌橄榄油可避免黏糊在一起。
2
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美国芹菜、红萝卜切细条,与蟹肉一起放入煮开的盐水中汆烫熟、捞起放凉。
3
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意大利面加海盐、白胡椒粉、蜂蜜芥末酱拌匀、装盘,上面摆芹菜及红萝卜丝等蔬菜及蟹肉即可。
※示范分量为2人份。