蟹肉义大利冷面

取1公升水约加入30g盐煮开，放入义大利面煮熟，面捞起后立刻拌上橄榄油、放冷备用。

以盐水煮义大利面可增加风味。煮熟的热面条拌橄榄油可避免黏糊在一起。

美国芹菜、红萝卜切细条，与蟹肉一起放入煮开的盐水中汆烫熟、捞起放凉。

义大利面加海盐、白胡椒粉、蜂蜜芥末酱拌匀、装盘，上面摆芹菜及红萝卜丝等蔬菜及蟹肉即可。