- 材料
- 绿巨人天然特甜玉米粒 340g
- 番切 1颗
- 虾仁 120g
- 芦笋 1小段
- 柠檬汁 1大匙
- 盐、黑胡椒 适量
炎热的夏天总让人食欲不振，妈咪们不妨做点凉爽的前菜来「诱惑」一下大家！无论是视觉、嗅觉还是味觉都要让人惊艳！「玉米海鲜盅」让料理新手妈咪也能轻松上菜！红艳艳的番茄、翠绿的芦笋、金黄色的玉米，加上汆烫后的虾仁，再淋上一点柠檬汁，在炎热的夏日里品尝不但清爽可口，营养价值更是满分喔！
蕃茄洗净、去蒂，将果肉挖出后切小丁。
虾仁洗净切段；芦笋洗净切小段，一起放入滚水汆烫至熟捞出，再冲冷开水沥干将材料拌入玉米粒，加入柠檬汁醃约10分钟。
将做法２材料放入蕃茄盅内，最后撒上黑胡椒即可。
※以上步骤由 BINGO Bistro 餐厅主厨 陈秉文 示范