- 材料
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鸡肉200克
姜丝2克
太白粉2克
香菇3朵
- 调味料
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酱油2克
砂糖1克
蠔油1克
1
鸡肉清洗，切除多余肥肉与皮后切块。
2
香菇洗净泡水放置15分钟。
3
取泡软的香菇切片，留下香菇水20克备用。
4
鸡块与香菇加入姜丝、香菇水、太白粉和全部调味料，静置15分钟。
5
将醃好的鸡块放入电锅， 外锅加120克水，蒸10∼15分钟至熟，完成。