美食秘籍 炒蒟蒻牛蒡 【材 料】 牛蒡 1支 胡萝卜 30公克 蒟蒻条 150公克 白芝麻 适量 姜丝 适量 麻油 适量 沙拉油 适量 【调 味 料】 金平酱 150㏄ 【做 法】 1.牛蒡以刀背刮去表皮，刨成细丝浸泡冷水；红萝卜去皮切丝，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝炒香，加入作法1的牛蒡丝、蒟蒻条略炒。 3.加入调味料炒匀，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。
