菜谱食谱侦探

将芦笋切段、红萝卜及小黄瓜以滚刀切块、虾仁洗净、中卷切成圈、蒜头切末备用。

起一热油锅，油温约摄氏160度，以蒜末爆香后，加入红萝卜拌炒。

再加入芦笋、小黄瓜、虾仁、中卷以大火翻炒1分钟。

最后加入鱼片后，翻炒1分钟，加入米酒、盐调味即完成。