菜谱食谱侦探

将莲藕、红萝卜、南瓜洗净切成约0.5公分厚的片状，与荸荠一起放入电锅蒸熟，将秋葵对切备用。

取出蒸熟的食材，撒上盐、黑胡椒粉，并放上俄力冈叶、迷迭香与百里香，放入预热至摄氏150度的烤箱烤约8分钟后取出备用，期间当蔬菜表面微焦时，再将秋葵加入一起烤。

将日式胡麻酱置于容器中，加入淡色酱油、味醂、砂糖与70c.c.冷开水，混合拌匀即为胡麻酱汁。

若无淡色酱油可以薄盐酱油替代，使调味不过咸即可。

将烤好的蔬菜放在烘焙纸上，刷或淋上橄榄油即完成，可依个人喜好沾取胡麻酱汁食用。

烘焙纸吸油性较佳，可使蔬菜更清爽。