- 食材（1～2人份）
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美威蒲烧鲑鱼排270克
蛋5颗
水60克
糖8克
盐1克
酱油2克
米酒30克
鱼卵10克
葱5克
橄榄油少许
每逢岁末圣诞、新年佳节，饭店、餐厅一位难求，且时序入冬，正是鲑鱼最丰腴肥美、营养价值甚高的季节，因此，在这充满感恩与祝福的温馨时刻，不妨在家变身五星大厨，亲手做一道美味的鲑鱼料理！
1
蒲烧鲑鱼隔水加热约8分钟后切条、葱切花、取一碗将水、糖、盐、酱油、米酒与蛋液拌匀备用。
2
热锅倒油加入蛋液至表面微熟后，放上蒲烧鲑鱼卷起。
3
将蛋卷切段后，摆上鱼卵、葱花即完成。
※本篇示范食谱使用「美威精选蒲烧鲑鱼排」制作，可于全台全联购买，目前独家贩售中。