- 食材
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鲑鱼100g
白芝麻少许
- 调味料
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酱油1.5小匙
蜂蜜1小匙
米酒1/2小匙
味醂1/2小匙
1
鲑鱼洗净后拭干水分,放入烤皿或耐高温的容器里,加入调味料拌匀后静置10分钟(或置于冷藏醃过夜)。
如不喜欢甜味太过明显,蜂蜜比例可调整成1/2小匙。
2
将醃好的鲑鱼放入以摄氏200度预热完成的烤箱,约烤15分钟即可取出。
3
以刷具沾取烤皿底部酱汁并刷于烤好的鲑鱼上,最后撒入少许白芝麻即完成。